המוח האנושי הוא מכשיר מורכב להפליא בגופנו. מרכז מערכת העצבים צורך עד 25% מכלל עלויות האנרגיה, בעוד שמשקלו הוא מקסימום שני אחוזים ממשקל הגוף הכולל. לפעילות מוחית מלאה ונטולת הפרעות, יש צורך להבטיח אספקת פחמימות, חלבונים, חומצות שומן רב בלתי רוויות. המזון צריך להכיל חומצות אמינו, מינרלים וויטמינים למוח ולזיכרון.
חיבורי מוח
נתחיל לסקור את הויטמינים מקבוצת B החיוניים למערכת העצבים המרכזית. הם מאוחדים על ידי הגורמים הבאים:
- הם מכילים חנקן;
- נחשבים מסיסים במים; ל-
- השפעה דומה על הגוף;
- נמצאים לעתים קרובות יחד באותם מוצרים;
בתחילה, לאחר הגילוי, המדענים האמינו כי הם מתמודדים עם ויטמין אחד בלבד, ורק עם הזמן גילו שמדובר בתרכובות שונות בעלות תכונות דומות. ישנם 7 ויטמינים חיוניים מקבוצת B:
- B1 או תיאמין- נדרש לתודעה צלולה ולזיכרון חזק. בנוסף, זה מפחית עייפות, מכיוון שהוא לוקח חלק כמעט בכל התהליכים המטבוליים בגוף הקשורים לייצור אנרגיה.
- B2 או ריבופלבין- משפיע על איכות ומהירות התגובות המוחיות, משתתף ביצירת כדוריות דם אדומות, סינתזת המוגלובין וספיגת ברזל. ריבופלבין אחראי על פעילות בלוטות יותרת הכליה, משפיע על הראייה.
- B3 או חומצה ניקוטיניתנחוצים לריכוז, לשיפור הזיכרון. מגן עלינו מפני לחץ. מסייע לתאי דם אדומים להעביר חמצן.
- B5 או חומצה פנטותניתהוא אלמנט חיוני המאפשר ייצור של נוירוטרנסמיטרים המעבירים דחף אלקטרוכימי בין נוירונים. יש צורך בחומצה פנטותנית לסינתזה של חומצות שומן, האחראיות על הזיכרון לטווח הארוך.
- B6 או pyridoxine- מעורב גם בייצור נוירוטרנסמיטרים. זה גם עוזר בספיגת חומצות אמינו הדרושות לתפקוד תקין של המוח.
- B9 או חומצה פולית- משפר את הזיכרון ואת מהירות תהליך החשיבה. היא אחראית להיווצרות ותפקוד מערכות החיסון והמחזור. זה חשוב במיוחד בשליש הראשון של ההריון להתפתחות בריאה של צינור העצב העובר.
- B12- מסייע ביצירת מעטפת המלמין של הנוירון, האחראי על מהירות העברת הדחפים העצביים. משתתף ביצירת כדוריות דם אדומות, מה שאומר שהוא מספק חמצן למוח.
נוגדי חמצון
מיליארדי תאים חיים בגופנו מותקפים ללא הרף על ידי רדיקלים חופשיים - מולקולות עם אלקטרונים חסרים אחד או יותר. אובדן חלקיקים אלמנטריים, תאים אינם מסוגלים לבצע את תפקידיהם.
חומצה אסקורבית, ויטמין E ובטא קרוטן (המבשר המטבולי של ויטמין A) מתנגדים לפגיעה ברדיקלים חופשיים ברקמת המוח.
ויטמינים אלו משפרים את הזיכרון ואת פעילות המוח.
ויטמין C משמש גם את הגוף לייצור נוירוטרנסמיטורים ותאי מוח. היציבות וההטמעה של חומרים מקבוצה B תלויה ברמתם.
ויטמין E נדרש למחלת אלצהיימר, המאופיינת בתסמינים הבאים: שינויים במצב הרוח, השפלה בזיכרון, עצבנות, תוקפנות. הוא מסוגל להגדיל את היתרונות של פעולת החומצה האסקורבית, למנוע את מנת יתר שלה.
יסודות קורט, חומצות אמינו, חומצות שומן רב בלתי רוויות
חומצות שומן אומגה 3 משפיעות על פעילות המוח. הם שומנים רב בלתי רוויים שגופנו אינו יכול לסנתז בכוחות עצמם. אכילת מזונות המכילים אומגה 3 יכולה לסייע בהגנה על המוח מפני פגיעה קוגניטיבית ובשיפור הריכוז והזיכרון.
חלבון נחוץ כחומר בנייה לתאי גופנו, והוא מורכב מחומצות אמינו.
יותר מכל המוח דורש:
- גליציןהיא חומצת אמינו חיונית (ATA), למרות שהיא מסונתזת על ידי הגוף, יש לספק לה מזון. גליצין מנרמל את המצב הפסיכולוגי והרגשי, מייצב את פעילות המוח, מנטרל במידה מסוימת את השפעת האלכוהול. ATK זה משפר את השינה, מכוון את המקצבים.
- טירוזין ופנילאלניןיילחמו גם בדיכאון וגם בחרדה. בגוף בריא הם מבטלים את תסמיני העייפות הכרונית, משפרים תהליכי זיכרון ומחשבה ומגדילים את סף הכאב. פנילאלנין הוא אבן הבניין העיקרית של פניל אתילאמין שעוזר לך להתאהב. טירוזין, בתורו, הוא התרופה האנטי-דיכאונית החזקה ביותר מבין חומצות האמינו. הודות ל- ATK זה, לא רק סימני הדיכאון נעלמים, אלא גם מקל על תסמיני המחזור הקדם ווסתי. חומצות אמינו אלו עוזרות להתגבר על התמכרות לקפאין.
- טריפטופן- בכמות מספקת בגוף תקל על כאבי ראש ועצבנות. טריפטופן מסייע בהפחתת תוקפנות ומשמש לטיפול בהיפראקטיביות בילדים. יש ליטול תרופות המכילות חומר זה לטיפול מורכב בסכיזופרניה ובנוירוזות. הוא שיכור במהלך הטיפול באנורקסיה ובולימיה. במידה מסוימת, לאחר נטילת חומצת אמינו זו, הדיכאון חולף.
לתפקוד תקין של המוח, עליך לצרוך מספיק חומצות אמינו עם האוכל. תפקודה של מערכת העצבים המרכזית אינו מסתדר ללא מיקרו אלמנטים.
מחסור באבץ מעורר התפתחות של דיכאון, כמו גם מחלות נוירולוגיות - אלצהיימר ופרקינסון. מגנזיום משפר את יכולת הלמידה והזיכרון. מחסור בו יכול לעורר כאבי ראש, דיכאון ואפילפסיה. נחושת חיונית למוח כדי לשלוט בדחפי עצבים. אם זה לא מספיק בגוף, אזי יכולות להתפתח מחלות ניווניות.
ערפיליות ותפקוד לקוי של המוח הם סימנים ברורים למחסור בברזל.
אילו מוצרים מכילים דברים שימושיים יותר
העובדה הבלתי מעורערת היא כי טבעי הוא שאדם יקבל את הויטמינים הדרושים לשיפור הזיכרון ותפקוד קליפת המוח מהמזון הטבעי. בואו ניקח בחשבון אילו מהן מתאימות ביותר לביצוע רגיל של פונקציות קוגניטיביות.
המוביל בתוכן ויטמיני B הוא אפונה. יש לו השפעה מיטיבה על כל תפקודי המוח. אחרי אפונה מגיע שיבולת שועל - עוזר לנדודי שינה, נוגד דיכאון טוב. ואז יש אגוזי מלך, אורז לא מלוטש (בקליפה כהה), ירקות ירוקים, בשר ומוצרי חלב.
אכילת דגים שומניים תסייע בשיפור תפקוד המוח. הוא מכיל כמות גדולה של חומצות שומן אומגה 3, המעוררות זיכרון ומשפרות את תפיסת המידע.
המוח האנושי הוא 60% שומן, שדומה בהרכבו לאומגה 3, ולכן חומצות אלו משמשות ליצירת תאי עצב. אם אתם אוכלים חומר זה בכמות מספקת, אז בגיל מבוגר תוכלו להשעות את הירידה הנפשית ולהימנע ממחלות ניווניות. מחסור באומגה 3 בגוף יכול לעורר דיכאון ולהפחית את יכולתו של האדם לעבוד.
קפה מכיל קפאין ונוגדי חמצון המועילים לפעילות המוחית. אז כוס משקה ארומטי לא רק ממריצה בבוקר, אלא משפיעה היטב על פעילות המוח.
קפאין מאפשר:
- תתעודד;
- להגביר את הערנות על ידי חסימת הסינתזה של אדנוזין, הגורמת לנמנום;
- להגדיל את הריכוז.
למרות המחלוקת סביב המשקה הארומטי, הקפאין ונוגדי החמצון בקפה מעניקים למוח את היכולת לעבוד באופן פרודוקטיבי. צריכת קפה מתונה מפחיתה את הסיכון להתפתחות מחלות ניווניות. אך למרבה הצער, אנשים עם לחץ דם גבוה אינם מסופקים לשתות את המשקה הזה.
אוכמניות הן מוצר שימושי וייחודי נוסף הנלחם בהזדקנות תאי העצב ובהתפתחות מחלות מוח. זאת בשל התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון בפירות יער. חומרים אלה מסייעים בשיפור הריכוז, ולעיתים מסייעים באובדן זיכרון לטווח קצר.
המרכיב העיקרי בקארי, כורכום, לא רק נותן טעם מיוחד למזון, אלא גם לחיים. כורכומין עוזר לעורר את זרימת הדם ואת הזיכרון.
כורכום מועיל מאוד כי הוא:
- ממריץ את הצמיחה של תאי המוח;
- נלחם בלוז ובמלנכוליה: כורכומין משפיע על הסינתזה של "הורמוני מצב הרוח" - סרוטונין ודופמין;
- ממריץ את הזיכרון, דבר הכרחי במיוחד לחולי אלצהיימר.
על ידי הוספת כורכום לתה ולמזונות קארי, תפיק את המרב מכורכום.
ירק כמו ברוקולי, שלא אהוב על ידי רוב הילדים, מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים. מאה גרם מהצמח מכיל יותר מ 100% מהערך היומי של ויטמין K: הגוף משתמש בו ליצירת שומנים, שנמצאים בכמויות גדולות בתאי המוח.
ויטמין K שומר על עירנות, ונוגדי החמצון שבברוקולי מסייעים לגוף להתנגד לנזק מוחי.
זרעי דלעת הם גם נוגד חמצון רב עוצמה. הם מכילים מיקרו אלמנטים רבים: אבץ, מגנזיום, נחושת, ברזל. בהחלט יש צורך להכניס זרעי דלעת לתזונה כדי לשפר את איכות הפעילות הנפשית.
לאכול חפיסת שוקולד מריר או לשתות קקאו זה טוב. מזונות אלו עשירים בפלבנואידים, נוגדי חמצון וקפאין שיכולים לשפר את מצב הרוח ולהאט את הזדקנות המוח.
אגוזים משלימים את רשימת המזונות הידידותיים למוח. בנוסף לוויטמינים מקבוצת B, הם עשירים ב: חומצות שומן אומגה 3, נוגדי חמצון, ויטמין E. אולי הדמיון החיצוני של אגוזי מלך והמוח האנושי אינו מקרי?
תפוז אחד ביום בתזונה מספק לגוף דרישה יומית של ויטמין C, וגם מונע את הזדקנות המוח על ידי הגנה עליו מפני רדיקלים חופשיים. ויטמין C נמצא בשפע בעגבניות, קיווי, גויאבה, פלפלים ותותים.
ביצים הן מקור מצוין לוויטמינים, חומצה פולית וכלין. הם מונעים הזדקנות מוחית ומלנכוליה.
למרות שההשפעות של ביציות על הגוף עדיין אינן מובנות במלואן, היתרונות שבאכילתן ידועות זה מכבר.
תה ירוק משפר גם את תפקוד המוח. הוא עשיר בקפאין כמו גם ב- L-theanine, אשר יכול לעזור להפחית חרדה, להפחית עייפות ולהירגע. בין היתר, תה ירוק עוזר בשיפור הזיכרון.
לסיכום, יש לומר כי תזונה מאוזנת מקיפה היא דרך זולה ויעילה יחסית לשיפור פעילות המוח האנושית וזיכרון.
עדיף לאכול אוכל טרי אורגני ולשמור על צריכת הנוזלים היומית שלך.
התזונה שלנו משפיעה ישירות על התפקוד היציב של המוח. כדי לשמור על פעילותו, בנוסף לתזונה, עליך להתאמן באופן קבוע ולהכשיר את היכולות הקוגניטיביות שלך.
תרופות מבית המרקחת
בעולם המודרני, קשה מאוד לספק לעצמך ויטמינים טבעיים. במהלך עיבוד המזון (עיקור, שימור, חשיפה לטמפרטורות גבוהות ונמוכות), רוב אבות המזון הולכים לאיבוד. הדרך לצאת ממצב זה היא לפצות על היסודות החסרים באמצעות אנלוגים המסונתזים על ידי תעשיית התרופות.
ויטמינים לזיכרון ותפקוד מוח למבוגרים וילדים ניתן לרכוש בכל בית מרקחת. אמצעים פופולריים מאוד בהם טבליה אחת מכילה קומפלקס ויטמינים שלם הדרוש למוח. זה משולב לעתים קרובות עם מינרלים קורט. נעשה שימוש גם בגישה מקיפה חלקית המכילה ויטמינים מקבוצה אחת, למשל קבוצת ב '.
מיוצרים גם תכשירים עם חומר פעיל אחד (חומצה פולית, ויטמין C). היתרונות שלהם כוללים עלות נמוכה, פחות סבירות למנת יתר ותגובות אלרגיות.
ישנן תרופות הכוללות ויטמינים מועשרים בתוספי nootropic לשיפור הזיכרון והמיקוד.
חומצות אמינו מעוררות מוח וחומצות אומגה 3 בולטות בנפרד.
תרופות תרופתיות לשיפור פעילות המוח משפיעות לטובה על תהליך החשיבה עצמו, מחדדות את הריכוז ומשפרות את הזיכרון. ויטמינים כאלה גורמים לאדם להיות רגוע ומאוזן. קשישים צריכים ליטול תוספי תזונה וויטמינים, מכיוון שהם חיטוטים ברקמת המוח, עוזרים להחזיר את האלסטיות של כלי הדם.
אל תצפה להשפעה מהירה מנטילת ויטמינים. שינויים יהיו גלויים בתרופות רגילות.
ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל מחכה לכל מי שחי מספיק זמן. אך אמצעי מניעה בזמן יאפשרו שמירה על פעילות מוחית תקינה בעתיד.
עליכם לאכול תזונה מאוזנת, ולנסות לצרוך מזון טבעי יותר המכיל נוגדי חמצון וויטמינים לצורך פעילות נפשית. בתקופה של מתח נפשי רב, מחסור עונתי בפירות וירקות טריים, בגיל מבוגר, רצוי לפצות על המחסור בויטמינים באמצעות תרופות מסונתזות.